Κάπαρη (5gr)

Η κάπαρη, το περίεργο αυτό φυτό με την ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση, ευδοκιμεί πάνω στις πέτρες, στα βράχια και τους γκρεμούς σε όλα τα ελληνικά νησιά. Η ελληνική κάπαρη είναι σχεδόν πάντα αυτή που μεγαλώνει αυτοφυώς στη φύση. Η κάπαρη φημίζεται για τις ευεργετικές ιδιότητες της που έχει στον ανθρώπινο οργανισμό. Έχει ελάχιστες θερμίδες μόνο 3 θερμίδες για κάθε κ.σούπας αλλά αποτελεί τεράστια πηγή αντιοξειδωτικών και βιταμινών. Επίσης είναι πλούσια σε πρωτεΐνες,βιτ.Α,C,E ασβέστιο, φολικό οξύ και ωφέλιμα λιπαρά οξέα.